听了英部长的吩咐，阿波便找来两支２升可乐放在托盘上，而后将其托在左手上，再将将右手背在背后。“你看，这就是标准的端托盘的方式了。你才开始学，就先托一支可乐吧。”阿波随即拿出一支可乐，然后将托盘交给我。
我接过托盘，它重压在我的手掌上，如同一块石头在悬崖处找不到支撑点，摇摇晃晃。右手背在身后自然是行不通的，我得用它支撑住托盘，然后才能一步一步往前走。
“瞧你，手那么小，难怪重心不稳。先别急，轻轻用右手扶着，逐渐熟练后，就可以一只手托起了。”
经过七八次反复训练后，一支可乐勉强可以用一只手托稳。然而再加一支后，托盘又摇摇欲坠。阿波见状，又耐心地教给我一些技巧，才总算将它摆平。
第二步是站姿和礼貌用语培训。这对于我来说，是小菜一碟。我自幼养成了礼貌待客的习惯，站姿也属标准型，自是省了阿波这个老师许多口舌。
第三步是熟悉各个台的号码以及包厢的名称及位置。我尾随在阿波身后，听他绘声绘色地讲解各种位置的特色，以及每张台的主位与次位。
在完成用席巾折简单的花束之后，阿波便宣布我的学习任务完成，面且基本合格，只需要加以实践即可。
其实，我从来就不否认自己的聪明，就正如阿波所说：你真正是个灵巧的女孩。虽然这种夸奖不是第一次，但能得到一个陌生的老师的认同，足以给我鼓励。从内心里，我十分感激这个小老师。
按要求要有几个人站在门口欢迎顾客，而后再带领他们选择位置享用午餐。英部长叫了三位女服务员，一位男服务员。我与阿月站在进门口的左边，而阿波与阿香站在右边。规矩是：没人时保持沉默，来客时笑迎顾客。因此，大家除了偶尔遇上对眼的情况，其余时候都在心里翘首以待顾客的到来。
在我眼里，阿香是个很难以接触的人。每每与她四目相对时，她都会用一种傲慢的眼神回应。而阿波呢，他则会微微一笑，仿佛冬日的暖阳，照耀心房。
随着楼道的脚步和对话声愈来越明显，几位顾客缓步到来。
“您好!欢迎光临！”我们四人齐声微笑着迎接。
“请问先生几位？”阿香随客人走向前去。
“3位。”
“请到5号台就座吧。”
客人到了5号桌，阿香便沏茶，放洗手盅。
“请问是现在点菜，还是等会儿再点？”
“现在吧，大家都有些饿了。”一位客人一边将筷子放在茶杯里消毒，一边望了望阿香说。
“好的，您稍等。”
阿香一手拿起被客人倒满茶水的洗手盅，一边给站在收银台前面的英部长递了个眼色。
英部长拿着菜谱和菜单立即行事。
客人总共点了三个菜一个汤：干锅手撕鸡、农家小炒肉、清炒小白菜，外加一罐海带排骨汤。
炒好的菜由地喱送到餐桌前，再由阿香放到桌面上，并报上菜名。
菜陆续地上齐了，阿香便站在一旁，用心等待客人随时发号施令。
这一过程，我是看在眼里，记在心上，期待着有我的用武之地。
说也奇怪，将近半个小时过去了，还未曾有新的客人到来。我们站在门口，颇为焦急。我的双脚，也渐渐有些生硬。
阿波咽了一下口水，突然说道：“今天生意怎么这么差呢？”
阿月接上话：“咱们这里的招牌可能打得不够响。”
看着阿月发表意见，我也不禁说道：“那为什么不想想办法？”
这时，英部长走了过来，一脸严肃，说：“上班时间，不许闲聊。”
大家立即收声，面面相觑。
原本以为我在这个中午就能将阿波教给我的所有东西都派上用场，结果希望落空。除了先前那一桌客人之外，再也没来第二桌。
二点下班之时，何总脸色很差，一脸愁容，“大家听好了，晚上一定要打起精神，招待好客人。英部长你要分析分析我们生意差的原因。”
大家点头应允，除了英部长和何总之外，都走上三楼宿舍。
我和阿月走在最后，她**小马甲，说：“没客人，可真无聊。”
“开张以来都这样吗？”我好奇地问道。
“不，开张的几天生意还不错。后来，人就越来越少了。”
“那是什么原因呢？我看这里环境非常不错啊！难道是……”
“这个我可不敢断定，可能是这个地方风水不好吧，听说咱们何总接手之前有好几个老板都是以亏损而告终。”
“唉，真是世事难料啊！看我们店的排场，我以为生意很红火呢。”
“或许晚上会好起来。你要加油哦！”
是的，或许吧，或许晚上生意会景气一些。我也好学以致用。
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『第8章』
时间在何总焦急的等待之～，慢慢溜走。站在玻璃门～，看夕阳从对面的高一些的楼房～～逐渐坠落。我～发现太阳离我那么近，近得仿佛触～可及。它～得如老家的朝阳，快～将每个冰冷的游子之心融化似的。“来客了，大家准备好。”英～说道。不久，客人陆续来了。整个大厅也仅剩～几张空台面。我面带微笑，尽心地为客人～，察言观色，整晚的工作在端茶倒～，换骨碟，收抬面的重复中～行着。九点半
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