大家都笑起来，气氛一下子变活跃了。赵村长以主人的身份敬了刘老师和马乡长各人两碗。刘老师答应喝一碗，赵村长就说一碗不成敬意，就只好都喝了两碗。
马乡长也要跟刘老师喝个好事成双,说是一者第一次喝酒,二来瑶山的希望就靠教育了。刘老师就说，既然马乡长这么重视教育，那这两碗就是醉了也还是要喝的。端起一仰脖子干了。
马乡长就高兴地说不抓教育的领导不是好领导。教育的地位确实重要，瑶山自然资源丰富，但经济却发展缓慢，这是为什么？依我看，主要是劳动者素质太低。没文化，不懂技术不懂科学，就谈不上加工和深加工，就谈不上产品开发，就谈不上产品的的增值创收。就只能廉价卖几根死木头，赵村长，你说是不是这么个道理儿？
赵村长鸡啄米似的点着头，心里却有些纳闷：今日个马乡长怎么了？把“若要富，办教育”放头里了？调来洪江第一个会议上他说是若要富，一修路，二卖树，三养猪。当时下面就议论又是铁打的衙门流水的官，又是“飞鸽牌”不是“永久牌”。今日这话莫非专门说给刘老师听的不成？
三位女子似懂非懂的也觉得马乡长说得在理，连山月也感到这马乡长，除了流氓其他方面还是蛮有水平的。
赵村长算猜对了，马乡长的一席话确实是专门说给刘老师听的，目的何在？就只有天知地知他知了。
刘老师带着外公的重托到瑶人湾教书整整一年了，感觉最苦恼的不是工作环境落后和生活条件艰辛，而是知音难觅。马乡长今天算是说出了他多次想说而无处去说的肺腑之言。他觉得马乡长的一席话使他们之间的感情距离缩短了许多。
于是他主动站起来敬酒：马乡长，今天我们虽然谈不上是知己，但起码在教育的意义方面有了共识，就为这共识我敬你两碗。说着就要先喝为敬。
香菇怕他喝醉，但又不好直接劝阻，就喊应山月妈：秀英婶，这些菜怕是忘了放盐吧？他们尝都不尝，只顾喝寡酒呢。
山月妈说，盐是放了的，或许淡了，大家尝尝看要不要加点盐？
喝酒的人就放下酒碗来尝菜，似乎这时才发现原来是有许多下酒菜的：两大海碗老母鸡炖香菇汤，两大海碗透明净腊肉，野猪肉炒笋片也是两大海碗，把个楠木方桌摆得满满当当的。大家这才大嚼大吞起来。
山月妈见大家吃得起劲，问不淡吧？大家都说合适合适。
山月却瞟着香菇，菜咸点淡点怕什么，就怕寡酒醉人。
香菇笑骂，精怪！
山月抿紧嘴巴才笑。
马乡长吃一顿菜就说，这酒是不能再喝了的。再喝就醉了。赵村长就说瓜箪酒，怕什么？不碍事的。
马乡长调来洪江两年了，这瓜箪酒自然喝过不少，但至今还不知到底怎么个酿法，问，怕是蛮复杂的吧？
赵村长答着，蛮复杂的呢，不然者怎么会又苦又甜，又香又醇的呢？
山月妈就拿那白多黑少的一双眼睛瞟着男人：就你爱黄婆卖瓜！又对马乡长柔声细气地说，易得酿的。先是要在八月十五那天，上山采了多样草药，晒干碾成粉。再就是拿几样杂粮凑一起煮成饭，苞谷碎米呀，红薯丝小米旱禾米呀，都可以做一锅蒸的。等那酒饭还有点温热的时候，就将药粉撒上去拌匀巧，放进缸里压个半实，三两天就酿成了酒糟，再把它放坛子里腌着，要喝之前，用清水浸泡一些日子就成了。若凡急着要喝呢，就用开水浸泡或是用锅烧开就行了。
马乡长又问，就这么简单？那本来是“浸酒”，怎么就变成“瓜箪酒”了呢？
山月妈就取葫芦瓜瓢舀了酒为马乡长满上,这拿瓜做箪来舀的酒自然就叫“瓜箪酒”了。
在瑶家喝瓜箪酒时，常听说“苦年，苦年，再来一瓜箪”的，马乡长不懂什么意思，赵村长解释：就是“好酒，好酒，再来一碗”的意思。
马乡长呷了口酒自语，这酒又苦又甜的，怕是酿的咱瑶家的日子吧？对于长期居住在高寒山区的人御寒活血有好处，又可以待客，只是太浓了些，还可以加清水的。
赵村长却连连摆手，千万加不得了的，加多了水喝一口就醉了。
马乡长和刘老师都感到奇怪。
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『秀色可餐』
～月知道阿爸～讲酒鬼的故事了就先笑了。赵村长就慢～～地说，芭蕉～有个酒鬼，苞谷烧、～薯酒都不爱喝，就喜欢喝瓜箪酒，一天三餐～，一个人喝嫌不过～，就经常到屋门～拦过路的人一起喝，有些赶路的没工夫喝他就骂人家的娘，说拦你喝酒都不喝。这样子就～酒来喝，他老婆就浸不快，一餐没得喝就～挨骂，有一次，他老婆就比平常多舀了一担清～倒～酒糟里浸着，心想这～你总喝不完了。酒鬼收工回来，他老婆～脸得意，
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