（婚外情是指男女双方在已有婚姻家庭之外而产生的感情，俗称偷情，又称为婚外情）

图一

鸳鸯火锅中，清汤与红汤分隔两边，井河不犯，各有各的滋味，各有各的市场。就像一个家庭中的妻子和另一个家庭中的丈夫，各尽其责，忠于职守。

如果一直这样坚持到宴席结束，定然是宾主尽欢。

忽然一个服务员状态失常，不小心在添汤的时候手一抖，汤加多了，清汤和红汤混一起了。

已婚男女相遇了，在某个特点的场合，他们相溶为一体，早已分不清彼此。

如果客人愿意吃混合火锅，在锅底烈火的烘烤下，清汤与红汤的热情或许会持续下去。

但大多数点鸳鸯火锅的人肯定不会看着它变成混合火锅，所以在客人的要求下，已经混合在一起的清汤红汤被服务员换了下去。

没有了客厅灯光的照明，他们身边黑暗一片，没有了锅底烈火的加温，之前的**也慢慢开始冷却，最后服务员把它们同洗碗水一起倒进了下水道中。

在下水道中，早已失去光鲜的清汤红汤终于分道扬镳，各奔前程，当它们在沟渠中再次相遇时，已形同陌路。

图二

菜名：鸳鸯火锅

材料：

1.红汤火锅：黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克、鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾（约500克）、鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克（制法见毛肚火锅）

2.清汤火锅：猪脊肉（片子）200克鸭胗花200克鲶鱼片200克、水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克、水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克、清汤卤汁2500克（制法见清汤火锅）。

3.两锅共用原料：大葱500克蒜苗500克莲花白500克、豌豆苗尖500克菠菜500克黄秧白500克、粉丝250克冬笋200克冬菇100克。

做法：

1.将以上各种荤素原料分盘装好，围在鸳鸯火锅四周，点燃火，烧开汤汁，打去浮沫，即可烫食。

2.味碟用麻油、蚝油加盐和味精制成，每碟中放入一个鸡蛋的蛋清即可。

3.吃时，鳝鱼片、鸭胗花、鱼茸丸可先下锅煮。鲫鱼治净后用筷子从鱼口中**，放入火锅中煮入味，连筷子拿起食用。

注：汤食过程中要加原汤、牛油、盐、白酱油，以免味谈。

作者点评：

偷情有危险，出轨需谨慎。

6.办公室恋情

（蔬菜泡时间长了，会在某种条件下变酸，各色人等在办公室里日日相会，难免会有个别有想法的人产生别样的心思，近水楼台，日久生情，这样的恋情被称为四川泡菜。）

图一

白萝卜和胡萝卜是同事。

白萝卜入公司较早，算得上是资深人士，而胡萝卜大学刚毕业，带着一身的朝气进入公司，与白萝卜办公桌相连，日常的工作中，两人时常交流，而白萝卜也很关照这个小师妹，天天相见，日日相守，时间长了，两个同样年轻又单身的人不可避免的开始了办公室恋情。

但公司有规定，同事之间不可以谈恋爱，如果出现这样的情况，必须有一个人要牺牲自己，离开公司。

他们很小心，如同很多地下组织一样，两人很注意在公司的言行，纸终究包不住火，时间长了，终于被上司知道，后来胡萝卜忍痛辞职了，两人开始正式同居在一起。

起初一段时间，还能郎情妾意，其后不久，两人在生活中的一些缺点暴**来，于是开始了争吵，最后分手。

于是胡萝卜再一次被迫离开，毕业一年后的她，和那些刚毕业的学弟学妹们挤在一起，开始了到处投简历的生涯。

图二

菜名：四川泡菜

材料：泡菜坛子（一个上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。

做法：

1.首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜；

2.待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒大坛子可以适当多加，其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的；

3.放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用；

2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!

4、泡菜的原汁就这样做好了，泡菜菌培养好了。

泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。

注意事项：

1.坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。

2.绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。

3.为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水生水、含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。

作者点评：

泡菜泡太久，会酸的难以下咽，办公室恋情也属于高危行业，入行风险较高，在开始之前，最好想清楚如何结束，小心吃不了兜着走。

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